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Aspartam wird Stevia

Aspartam wird Stevia

Das Aspartam im Diätsortiment von Van Gils wird durch das Naturprodukt Stevia ersetzt.

27 Dez 2012

Seit kurzem wird Aspartam in unseren zuckerfreien Produkten ersezt durch Stevia. Stevia ist ein Süβstoff, der rein natürlicher Art ist und aus der Pflanze Stevia Rebaudiana gewonnen wird. Dieser Süβstoff eignet sich sehr als Alternative für Zucker und enthält keine Kohlenhydrate. Daneben ist Stevia auch sehr temperaturstabil. Dadurch ist Stevia sehr geeignet für die Verwendung  in Nahrungsmitteln im Gegensatz zu anderen, künstlichen Süβstoffen. Die aktiven Bestandteile in Stevia sind in konzentrierter Form bis zu 300 mal süβer als Zucker. Es werden also nur sehr geringe Mengen gebraucht um den gewünschten Süβigkeitsgrad zu erreichen.  Der Geschmack wird von vielen als angenehm süβ mit leichtem Unterton beschrieben.

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